Пример високотехнолошког калифорнијског прерађивача поврћа то доказује знање — снага: компанија користи податке за побољшање перформанси линије, квалитета производа, приноса и профитабилности.
Америчка компанија Георге Цхиала Фармс, која се бави пољопривредом и производњом хране, уверена је да је дигитализација производних процеса најважнија конкурентска предност. Компанија је један од многих прерађивача поврћа широм света који користе платформу за податке TOMRA На видику. У TOMRA Инсигхт је спреман да направи револуцију у прехрамбеној индустрији прикупљањем података са машина за сортирање тако да се информације могу одмах користити за оптимизацију подешавања машине и касније за доношење стратешких пословних одлука на основу информација.
ГЦ Фармс је специјализован за производњу припремљених биљних састојака за познате потрошачке брендове чији се производи, као што су супе, салса и смрзнута предјела, продају широм Сједињених Држава. Компанија има две фабрике за прераду у централној Калифорнији. Један од њих се налази у Холистеру, а други, како и доликује тако перспективној компанији, налази се у Морган Хилу на периферији Силицијумске долине, глобалном центру високе технологије и иновација.
Дугорочна прича о успеху
ГЦ Фармс је породично предузеће основано 1942. године у долини Санта Кларе. Први погон компаније за прераду отворен је 1984. године. Две фабрике ГЦ Фармса, које запошљавају око 500 људи, раде током целе године. Сваке године прерађују више од 54 милиона килограма биљних састојака. За то је потребно око 68 милиона килограма сировог поврћа: део ове количине је сопствена жетва ГЦ Фармс-а, а део испоручују трећи произвођачи.
Главни оперативни директор ГЦ Фармс Чарлс Катлер објашњава: „Квалитет наших сировина може у великој мери да варира од серије до серије, али квалитет финалног производа који наши купци добијају мора бити константно висок. Да би нашим клијентима пружио квалитет који захтевају, Џорџ Чиала млађи примењује стратегију дигитализације која нас је позиционирала на чело индустрије.”
Цутлеров посао је да помогне да Цхиалина визија постане стварност. Он примећује: „Како се индустрија креће ка производима готовим за јело, очекивања наших купаца у погледу квалитета значајно расту. Раније је квалитет хране значио њену сигурност. Сада је реч о постизању савршенства производа. Због тога смо направили велики искорак у последњих неколико година, прешавши са ручног на аутоматско сортирање. Ово је побољшало квалитет наших производа, смањило број запослених и укупну стабилност особља, и смањило трошкове рада за сортирање запослених на нашој линији Холлистер за 75%. И важно је да наши клијенти знају да користимо технологије сортирања од TOMRA Food, - то значи да нам могу веровати. И платформа TOMRA Инсигхт нам је омогућио да извучемо максимум из ових машина.”
TOMRA Увид отвара велике могућности
TOMRA Инсигхт прикупља податке у скоро реалном времену и безбедно их складишти у облаку тако да им се може приступити са било ког места помоћу рачунара или мобилног уређаја преко веб интерфејса. Ова платформа података континуирано мери квалитет протока материјала линије тако да оператери могу брзо да подесе подешавања машине ако се састав материјала промени. И од TOMRA Инсигхт пружа детаљне податке које је раније било немогуће прикупити, тако да менаџери сада могу да доносе одлуке о токовима посла и развоју пословања на основу потпунијих информација.
Потенцијална вредност таквих информација је огромна. Праћење перформанси опреме, побољшање управљања њеним превентивним одржавањем и одржавањем на основу стања, као и спречавање непланираних искључивања опреме може смањити време застоја. Промене у продуктивности се могу измерити да би се побољшала ефикасност: на пример, менаџер процеса може открити да оптимизација довода до сортера може из њега истиснути још једну тону на сат без угрожавања квалитета сортирања. Трошкови се могу смањити минимизирањем отпада и повећањем продуктивности, на пример, као што је ГЦ Фармс утврдио, проценом квалитета сировина како би се обезбедила поштена цена. Квалитет се може побољшати: на пример, ако је проценат дефеката већи од прихватљивог, менаџер набавке може да ради са произвођачем да утврди који су недостаци пронађени и како да побољша квалитет будућих серија. И, што је још важније, коришћење података такође даје предузећима конкурентску предност у њиховим свакодневним операцијама. Искуство ГЦ Фармс је доказ за то.
Повећана брзина обраде и побољшан квалитет производа
Фабрика Морган Хилл компаније ГЦ Фармс тренутно користи две машине за сортирање трака. TOMRA Сентинел ИИ и један тракасти сортир TOMRA 5А. Фабрика Холлистер такође има један сортир TOMRA 5А, један Гениус сортир за појасеве и Близзард гравитациони сортер. Компанија планира да инсталира два нова гравитациона сортера TOMRA 3Ц на линији за млевење у Морган Хилу, као и TOMRA 5Ц као замена за Близзард до краја 2021. Цутлер каже: „Добијамо много страног материјала са поља који је ван наше контроле, посебно када произвођачи користе механичку, а не ручну бербу. Аутомобили TOMRA добро се носити са овим. Они су значајно побољшали квалитет наших производа“.
Три аутомобила у Морган Хилу и TOMRA 5А у Холистеру су били повезани са платформом TOMRA На видику. Тако је Џорџ Катлер добио тренутни приступ машинским подацима из обе фабрике. И у првих неколико месеци употребе TOMRA Инсигхтова фабрика Морган Хилл је већ видела две велике предности. Један од њих је побољшана контрола брзине линије, што повећава ефикасност линије и пропусност. Друга је могућност тачне процене квалитета улазних сировина, што штеди компанију од преплаћивања у случајевима када квалитет не испуњава тражени ниво.
Катлер објашњава: „Кад год смо имали јако лошу серију поврћа, могли смо да разговарамо о томе са нашим добављачима тако што бисмо им поделили извештај. TOMRA На видику. Ово нам омогућава да осигурамо да плаћамо фер цену за оно што добијамо и можемо да помогнемо произвођачима да идентификују да ли постоје проблеми које треба да реше како би побољшали своје процесе и повећали профит.”
Поред пријављивања процената недостатака у облику графикона, TOMRA Инсигхт такође омогућава корисницима да креирају извештаје који су специфични за групе, а не за одређене временске оквире. Ускоро долази аутоматско извештавање како би се подацима олакшао приступ и преглед. Омогућиће вам да одредите број захтева за пријаву, учесталост пријава и адресе е-поште на које треба да се аутоматски шаљу.
Платформа TOMRA Инсигхт одмах побољшава ефикасност линије — атрибут ГЦ Фармс највише вреднује. Цутлер каже: „Сјајно је моћи да видимо толико података о квалитету наших сировина у реалном времену. А начин на који су оптимизовани и филтрирани у контролну таблу која се лако чита омогућава нам да доносимо одлуке скоро тренутно. Сада можемо стабилизовати брзину линије да бисмо оптимизовали сировине. На сваки наговештај проблема са сировинама, одмах погледам податке Инсигхт-а, често само са свог телефона. Ова информација показује да ли треба да извршимо прилагођавање линије, а затим нам новоприкупљени подаци говоре да ли те мере функционишу. Тако да не морамо да нагађамо или чекамо док се трка не заврши да видимо шта се догодило.
Очекивао сам то TOMRA Инсигхт ће одмах доказати своју корисност у пракси. Временом ће постати још моћнији јер TOMRA Редовно саветује кориснике о њиховим потребама и додаје нове функције и функционалности. Недавна ажурирања обухватају извештаје о серијама, графиконе процента грешака, конверзију империјалних у метричке, укључујући тежину по пакету, и побољшања употребљивости која нам помажу да извучемо максимум из наших података.
Иако су нова ажурирања у развоју, TOMRA Инсигхт је већ премашио моја очекивања. Имајући и делујући на основу података, побољшавамо перформансе наших производних линија, побољшавамо квалитет наших производа и повећавамо профит.”
Аффилиате материјал