У Москви је 20. маја 2022. одржана конференција „ПроСтарцх 2022: Трендови на тржишту дубинске прераде житарица“, у организацији Удружења предузећа за дубинску прераду житарица. Догађај је одржан уз подршку руског Министарства пољопривреде у хибридном формату – онлајн и офлајн. Генерални партнер конференције је Алфа Лавал.
Први заменик министра пољопривреде Руске Федерације Оксана Лут прокоментарисала је организацију конференције: „Министарство пољопривреде Руске Федерације посвећује велику пажњу мерама подршке житној индустрији уопште, а посебно правцу дубинске прераде житарица. . Индустрија дубинске прераде производи на десетине врста производа који су саставни део савременог агроиндустријског комплекса и користе се у сточарству, прехрамбеној и прерађивачкој индустрији. Она је додала: „Тржиште житарица и његових производа је стратешки важно. Развој дубоке прераде житарица је последица потребе да се задовољи домаћа тражња, смањи увозна зависност од производа прераде житарица са високом додатом вредношћу. Дубока прерада такође ствара могућности за раст домаће тражње за житом, ширећи области његове употребе.
Прва сесија конференције била је посвећена глобалним трендовима и њиховом утицају на тржиште дубинске прераде. О трендовима у руском агроиндустријском комплексу и могућностима за индустрију дубоке прераде житарица говорила је Дарија Снитко, руководилац Центра за економско предвиђање АД Гаспромбанк. Алексеј Ломанов, зам Председник Управног одбора Савеза произвођача шећера Русије, одржао је презентацију „Нови економски изазови за индустрију шећера и изгледи за развој индустрије“. Вјачеслав Лашманкин, извршни директор Асоцијације предузећа кондиторске индустрије, објаснио је учесницима конференције тренутно стање и перспективе развоја тржишта кондиторских производа у Руској Федерацији.
Мириам Моратх, економиста у Међународном савету за житарице, са седиштем у УК, прокоментарисала је: „Било је задовољство бити део тако значајног догађаја да се разговара о изазовима и могућностима тржишта скроба. Док се индустрија скроба тренутно суочава са многим изазовима, значај скроба у потрошачком и индустријском сектору отвориће многе могућности у 2022-2023.
Др Веламур Кришнакумар, извршни директор ГИРАЦТ-а, говорио је онлајн из Швајцарске и говорио о актуелним трендовима у индустрији скроба. „Очекује се да скробови са чистим етикетама подстичу раст на развијеним тржиштима. Али употреба скроба "чисте етикете" је ограничена, на пример, за смрзнуте и млечне производе. Висока цена природног скроба се сматра ограничавајућим фактором у расту производње ових скробова. Међу крајњим корисницима у Европи и Северној Америци постоји и перцепција да скробови чистих етикета немају функционалност хемијски модификованих скробова, па је њихова употреба веома ограничена на одређене производе“, прокоментарисао је он.
У другој сесији догађаја разматрани су изазови и трендови тржишта производа високе додате вредности. Кристијан Ландбо, глобални менаџер продаје Алфа Лавала, изнео је глобални тренд: „Постоји јасан тренд на глобалном тржишту хране ка диверсификацији сировина за производњу биљних протеина – то је тренд у следећој деценији.“
Павел Парамонов, менаџер за истраживање тржишта у компанији Царгилл, сматра да је то након рекорда 2020-2021. текућа сезона ће свакако бити врхунац у погледу производње меласе и сирупа. „Иако за меласом, раст потражње се успорава. Разлог је смањење извозних програма кондиторских компанија, као и опште благо, али смањење домаће тражње. Производња скроба расте из године у годину. 2021-2022 неће бити изузетак. Разлога за то је више: раст потражње за аутохтоним скробом из индустрије валовитог лима, као и рекордни извоз аутохтоног кукурузног скроба“, додао је стручњак.
Полина Семенова, извршна директорка Уније произвођача прехрамбених састојака, говорила је о ситуацији на тржишту састојака: „Ситуација у сектору састојака у прехрамбеној индустрији је заиста тешка - растућа несташица, олуја у логистици, флуктуације валута нису дали оптимизам произвођачима хране и добављачима сировина. Ако је примарни раст цена састојака изазван растом курса у фебруару-марту 2022. године, сада је већ дошло до основног повећања трошкова производње (обрнути талас сировина) услед раста цена енергената и повећања трошкова у страним тржиштима која репродукују главну листу састојака.” „У сектору скробних производа најкритичнија ситуација се развила у сегменту прехрамбених модификованих скробова. Акутна несташица коју тренутно доживљава прехрамбена и прерађивачка индустрија повезана је и са општим недостатком на страним тржиштима позиција као што су Е1412, Е1414, Е1420, Е1422 и Е1442, ограничењем испоруке ових производа групе 3505 ТНВЕД од стране ЕУ. Санкције #5, и са малим обимом домаће производње у Руској Федерацији. Земља не производи ни 10% укупне потребе за скробовима модификованим за храну“, додао је стручњак.
Сергеј Михњук, извршни директор Националне уније за животиње, осврнуо се на хитан проблем увоза основних адитива за сточну храну. „Дакле, за 4 месеца 2022. године, обим испоруке лизина у Русију износио је 30,5 тона. Док је обим потрошње увезеног лизина у Русији 2021. године био на нивоу од 40 тона. Односно, од јануара до маја увоз је чинио 76,3 одсто укупне потрошње у 2021. години. За остале аминокиселине, као што су треонин, метионин, валин, триптофан, ситуација је слична: увоз је износио 35 до 48 одсто укупне годишње потрошње“, рекао је говорник.
Михаил Ершов, генерални директор Центра за развој адитивне производње, говорио је о актуелности производње биоетанола у Русији. „Покретање прве фазе пројекта за производњу горива Е25 капацитета 1,5 милиона тона годишње обезбедиће додатну потражњу за житом у износу од 1,4 милиона тона годишње. Као и додатна потражња за етанолом од 0,4 милиона тона годишње, који ће омогућити да се дестилерије у потпуности попуне и повуку значајне количине алкохола са илегалног поља, привући улагања у изградњу комплекса за дубоку прераду житарица. Осим тога, могуће је отворити 3000 радних места у пољопривреди, 2500 у производњи алкохола, 100 у предузећу које производи гориво Е25“, објаснио је говорник.
Олег Радин, председник Удружења Сојузкрахмал, прокоментарисао је крај конференције: „Међународна конференција ПроКракхмал се етаблирала као тражена платформа за професионалне дискусије о широком спектру проблема глобалног и регионалног развоја тржишта за дубоко прераду биљних сировина, и тражење оптималних начина за њихово решавање. Сигуран сам да ће учесници формирати нове приступе решавању задатака који стоје пред домаћим агроиндустријским комплексом у области дубинске прераде пољопривредних сировина. Надам се да ће конференција бити подстицај за развој индустрије дубоке прераде житарица.”
На конференцији „ПроСтарцх 2022“ учествовало је 50 људи из Русије, Велике Британије, Немачке, Молдавије, Данске, Швајцарске – представници компанија „ДПИ Гроуп“, „Агропласма“, „Химпацк“, „НевБио“, „Рустарк“ ( КЗ Гулкевичски), Истраживачки институт за скробне производе, Симбио, Банка Откритие, Група компанија Горкунов, Уралски државни аграрни универзитет, Астон шкробни производи, ТавросЕцопулсе, Инжењерски хемијско-технолошки центар, Алфа Лавал, Селкхозинвест, ТавросЕцопулсе, Руско удружење за биогориво, Агропром, Т. Агропром, Ингредион, Спасскоие, ГЕА Рефригератион РУС, Аграна Фруит, Новосибирсккхлебопродукт, Племзавод-Иубилеини, „ТД Доминант“, „Селкхозинвест“, „Кхоботовскиј предузеће „Крахмалопродукт“, „УРАЛЦХЕМ Инноватион“, „Нижњи Новгород“, „Нижњи Новгород“. Агроекпорт“, „Еуропак“, „Агроекпорт“, „ОНХ-Холдинг“, „Пуратос“, „ТФС Гроуп“, ЗЕРНОФФ, Новозимес, Керри, Бехнбатес.