Присуство високопродуктивних сорти кромпира способних да у потпуности остваре свој потенцијал у специфичним земљишним и климатским условима је кључ за добијање богатих и стабилних усева у регионима. У Републици Татарстан, рад на стварању таквих сорти спроведен је од средине прошлог века. О томе које су задатке научници поставили и поставили пред себе и које успехе су већ успели да остваре, говори Зенон Сташевски, кандидат биолошких наука, шеф Одељења за пољопривредну биотехнологију, водећи истраживач Татарског научно-истраживачког пољопривредног института, одвојене структурне јединице Федералног истраживачког центра Казанског научног центра Руске академије наука (ТатНИИСХ ФРЦ КазСЦ РАС) .
Мало историје
Већ у време СССР-а у Татарстану се узгајало много кромпира, тих година је на територији републике радило најмање шест фабрика скроба. У основи, производња тржишног кромпира одвијала се у северним регионима, које су карактерисала тешка иловаста тла. Лето у републици је обично вруће и суше нису неуобичајене, а иловаста земљишта дуже задржавају влагу, што омогућава пољопривредним произвођачима да успешно узгајају усеве који воле влагу, укључујући кромпир.
Педесетих година двадесетог века научници Казанске оплемењивачке и експерименталне станице створили су две сорте кромпира, а затим су дуго времена приоритет у раду научне организације давали питањима технологије узгоја усева, а посебно производње семена, ова област се активно развијала.
Деведесетих година, већ на бази Татарског истраживачког института за пољопривреду, организована је лабораторија за микроклонско размножавање, што је омогућило производњу 90-50 хиљада микробиљки кромпира годишње. Мини-кртоле стакленика су добијене из микробиљки у посебном изолатору. Даљи рад је обављен према пуној шеми производње семена: мини-кртоле су посађене у пољу и доведене у елиту и суперелиту. У најуспешнијим годинама, стручњаци из ТатНИИСХ-а произвели су и до 80 тона семенског кромпира. Током овог периода, научници су размишљали о чињеници да су региону потребне сопствене сорте које могу показати добре резултате у тешким климатским условима Средње Волге.
Узгајивачки рад је настављен 2002. године. Узгајивачи су се суочили са задатком стварања сорти које су првенствено отпорне на вирусне болести (које наносе највећу штету приносу кромпира). Такође, нове сорте су морале да се одликују толеранцијом на високе температуре, односно способношћу да формирају род без нарушавања квалитета током краткотрајних суша.
Државни регистар је 2015. године укључио прве сорте створене у ТатНИИСХ - Цоуртнеи и Реггие. 2019. године појавила се сорта Самба. 2020. - Зумба, 2021. - Салса. Прве три сорте су имуне, отпорне на и-вирус. Зумба и Салса су различите врсте, погодније су за узгој у средњој траци, јер су веома отпорне на касну мрљу.
Напомињем да су све ове сорте рано зреле и средње ране. У нашем региону пожељно је узгајати сорте ових група, јер се на позадини суше дуго формира кора кртола кромпира (дуже него што би било са нормалном влагом). Код каснозрелих сорти (са вегетацијом од више од 120 дана), кора нема времена да се формира, а кртоле су тешко повређене током бербе.
Вектори кретања
Рад на стварању сорте траје већ дуже време и често се у том периоду мењају захтеви тржишта. Сада могу да кажем да би се, да се сорта Кортни појавила пре 20 година, другачије доживљавала. Данас је веома популаран код летњих становника, посебно оних који немају прилику да заливају своје парцеле, јер даје усев у било којим условима. Али за савремене пољопривредне произвођаче, који су навикли да раде са најбољим европским сортама, презентација гомоља је веома важна: глатка кожа, атрактиван облик. Стога смо се недавно концентрисали на овај задатак.
Други проблем на којем радимо је отпорност кртола на механичка оштећења. До раних 2000-их, овај индикатор није играо велику улогу, јер се кромпир скоро свуда бере ручно. Али тада је почела снажна механизација свих процеса и у том тренутку је постало јасно да многе руске сорте нису погодне за жетву са комбајном и претпродајни рад на транспортеру. У зони Средње Волге ово питање је и даље веома акутно, јер се током суше земља много суши, формира се грудва, а губици током жетве могу достићи 60%, ниједна привреда то не може издржати.
Други вектор је стварање сорти са високим садржајем скроба. У нашим крајевима сезона раста није много дуга, али због високих температура кромпир успева да акумулира доста скроба. Надам се да ће производња скроба у нашој земљи ускоро достићи нови ниво, а да ће се тражити сорте са високим садржајем скроба, иако и даље повремено добијамо захтеве за таквим кромпиром.
Не би било мање занимљиво створити сорте за прераду у чипс и помфрит. Велики погони за прераду који раде у Русији сада раде са страним сортама, практично нема домаћих аналога. Али ово ће захтевати потпуну ревизију постојећег програма узгоја. Размишљамо о томе, предузимамо одређене кораке – као резерву за будућност. Али постоји једно упозорење: морате узети у обзир да временски услови средњег Волге нису идеални за производњу таквих сорти. Оштри температурни скокови, стресови доприносе повећању садржаја редукујућих шећера у кртолама. Односно, кромпир произведен на територији републике можда није а приори погодан за производњу финалних производа. Ова чињеница отежава рад селекције, али објективно можемо организовати тестирање узорака негде у другом региону.
еколошка селекција
Једна од приоритетних области нашег рада данас је еколошки (адаптивни) узгој: тестирамо наше узорке узгоја у различитим регионима (до сада у близини, доступним нашим стручњацима). Места за огледне парцеле додељују нам велике фарме кромпира које су заинтересоване за нове перспективне сорте. Поправљамо како земљишни и климатски услови утичу на развој биљака. Узимамо и наводњаване парцеле и процењујемо како сорте реагују на висок ниво пољопривредне технологије.
Очигледно је да данас нико не гаји кромпир у индустријском сектору на минималној позадини – без ђубрива и сл., јер је то економски неисплативо. Узгајивачи то такође узимају у обзир.
изгледи
Напред, имплементација свих планираних планова се убрзава ако научници осете подршку државе.
У 2020. години Министарство просвете и науке Русије расписало је конкурс за пројекте селекције и семенарства и центара за селекцију и оплемењивање. Одабран је пројекат Казанског научног центра Руске академије наука и 2021. смо почели да га спроводимо.
Опредијељена су значајна средства за опремање центра, чиме смо набавили лабораторијску опрему за биохемијске и молекуларно генетичке анализе; опрема за узгој и бербу кромпира.
Данас су наши научници суочени са циљем да ојачају потенцијал нове научне организације како би она успешно решавала проблеме стварања и размножавања нових сорти.
Тренутно смо фокусирани на оплемењивање: годишње вршимо еколошка и географска испитивања 30-50 нових сорти и хибрида кромпира; четири сорте кромпира су под државним сортним испитивањем.
У циљу повећања ефикасности увођења нових сорти и научних достигнућа у ланац производње кромпира, разматрамо могућност стварања посебне комерцијалне структуре у селекционо-семенском центру (или компаније која делује као партнерство са научном организацијом), која би преузела масовну репродукцију и промоцију нових сорти . Док ово питање остаје на нивоу дискусије, али чим се појаве резултати, дефинитивно ћемо рећи о њима.
Наш тим је увек отворен за обострано корисну сарадњу.
Полицајац