ИА ФруитНевс.ру објављује анализу ситуације на руском тржишту поврћа у сезони 2018/2019.
Да бисмо тачније проценили ситуацију са жетвом локалних производа и конкуренцијом са увозом у оквиру једне сезоне снабдевања, разматрамо тржишну слику за 12 месеци од 1. јула до 30. јуна следеће године. Анализа обима производње локалних производа у овом прегледу врши се узимајући у обзир показатеље пољопривредних организација, индивидуалних предузетника и сељачких газдинстава.
У позадини општег повећања производње локалних производа, увоз свежег поврћа у Русију у сезони 2018/2019. смањена за 9% или за око 220 хиљада тона у односу на претходну годину. У основи је пад увоза настао услед смањења понуде кромпира. Истовремено, руска производња поврћа на отвореном пољу смањила се за 2% - за 96 хиљада тона, а поврће у стакленицима је, напротив, порасло за 14% - за 161 хиљаду тона.
Кромпир
Производња кромпира у Русији у сезони 2018/2019 повећан - за 6% или за 414 хиљада тона. Жетва је достигла 7,158 милиона тона. Руски произвођачи кромпира нису успели да оборе рекорд из 2015. године, али општи тренд раста производње се наставља.
Табела 3. Производња кромпира у Русији 1990 - 2018 * Извор: Федерална државна служба за статистику (2018)
Увоз се, као што је већ забележено, смањио за 45% са 569 хиљада тона у сезони 2017/2018. до 316 хиљада тона у 2018/2019
Испоруке из Египта смањиле су се скоро 3 пута - са 359 хиљада тона на 127 хиљада тона. Испоруке других главних добављача - Азербејџана, Кине, Белорусије, Израела, Марока и других - такође су опале. Истовремено, Пакистан је удвостручио присуство на руском тржишту - са 2 хиљада тона на 18 хиљада тона.
Купус
Род купуса у 2018. години смањио се за 16% у односу на претходну годину и износио је 873 хиљаде тона. Удео фарми у укупној жетви расте. Дакле, у 2018. години пољопривредници су већ узгајали више од половине укупног обима усева - 445 хиљада тона. Треба напоменути да је обим производње купуса на фармама у подацима Росстат недавно прилагођен за период од 2007. године током прерачунавања временских серија појединачних показатеља на основу резултата Сверуског пописа пољопривреде 2016. године. Слична ситуација се развила и за бројне друге врсте поврћа.
Табела 5. Производња купуса у Русији 1990-2018 (у тонама) * извор: Федерална државна служба за статистику (2018)
Као одговор на смањење производње, увоз купуса у сезони 2018/2019. порасла са 90 хиљада тона на 113 хиљада тона. Међу највећим добављачима, Иран се померио са 5. на 3. место, повративши своје место међу прва три и повећавши понуду купуса са 6 хиљада тона (у 2017/2018) на 15 хиљада тона. Кина и Узбекистан задржали су водеће позиције на руском тржишту увоза купуса. Белорусија и Казахстан су, напротив, знатно смањили обим испорука, што може бити повезано са смањењем поновног извоза или потпуним повлачењем на тржиште сиве количине купуса, који се традиционално у Русију испоручује од пољских произвођача.
Шаргарепа
Након наглог пораста у претходне четири године, производња шаргарепе у 2018. години опала је за 4%, са жетвом од 810 хиљада тона.
Табела 6. Производња шаргарепе у Русији 1990 - 2018 (у тонама) * извор: Федерална државна служба за статистику (2018)
Увоз шаргарепе у 2018/2019 показао безначајан раст - и са нивоа од 180 хиљада тона годину раније порастао на 187 хиљада тона. Израел, Белорусија и Кина остају лидери.
Цвеће
На тржишту репе у 2018. години забележен је пораст локалне производње - за 11% на 427 хиљада тона. То су рекордни подаци за последњих 20 година. Годину дана раније прикупљено је 384 хиљаде тона, а 2016. године - 404 хиљаде тона. То су били највиши нивои приноса од раних 90-их. У ствари, обим производње у овој категорији премашио је ниво из 1991. године.
Табела 8. Производња репе у Русији 1990-2018 (у тонама) * извор: Федерална државна служба за статистику (2018)
Увоз репе у Русију је врло мали. У сезони 2018/2019 остао је готово на нивоу претходне године - 25 хиљада тона. Кина остаје водећи добављач, пружајући преко 80% целокупног увоза репе за руско тржиште. Истовремено су снажно порасле залихе из Кине, док су из осталих водећих земаља по залихама - Молдавије, Израела, Белорусије, Турске, знатно опале.
Лук
Урод лука смањио се за 11% и износио је 2018 милиона тона у 1,034. години. Истовремено, већину усева - 661 хиљаду тона - узгајали су пољопривредници.
Табела 10. Производња лука у Русији 1990-2018 (у тонама) * извор: Федерална државна служба за статистику (2018)
Као одговор на смањење жетве, увоз лука у Русију у 2018/2019 порастао је за 18% у односу на претходну годину и премашио 200 хиљада тона. Египат је заузео прво место међу извозницима лука у Русију, повећавши залихе за више од 60%. Следе Кина, Казахстан, Азербејџан, Холандија и друге земље.
Заштићено поврће
Према подацима Росстата, жетва стакленичког поврћа у 2018. години износила је 1,135 милиона тона. У поређењу са прошлом годином, када је жетва достигла 974 хиљаде тона, повећање је износило 17%. Према Министарству пољопривреде, око 60% приноса пластеничких производа отпада на краставце, око 38,5% на парадајз и око 1,5% на зелене усеве и остало поврће (патлиџани, паприка итд.) жетва у овој категорији је већ стабилан тренд од 2011. године, али у будућности се тај тренд може променити због смањења програма субвенција за изградњу стакленичких комплекса и нестанка могућности повезивања стакленичких комплекса са јефтином електричном енергијом. Истовремено, након заоштравања конкуренције међу произвођачима краставаца, раст производње стакленичких производа у последње две године углавном је последица парадајза и осталих усева. Поред традиционалних пројеката узгоја краставаца, парадајза и зачинског биља, стакленички комплекси експериментишу са гајењем патлиџана, паприке, па чак и бобица.
Табела 12. Производња стакленичког поврћа у Русији 1990-2018 (у тонама) * извор: Федерална државна служба за статистику (2018)
Парадајз на отвореном пољу
Вањски род парадајза у 2018. години достигао је 893 хиљаде тона (+ 11% у односу на усев 2017. године), настављајући четворогодишњи тренд раста. Најоштрији раст производње сезонског парадајза догодио се давне 2017. године, када је одједном пуштено у рад неколико великих предузећа пуног циклуса од узгоја до производње парадајз пасте, а принос ове врсте производа у земљи повећао се за годину и по пута током године.
Табела 14. Производња парадајза на отвореном у Русији 1990 - 2018 (у тонама) * извор: Федерална државна служба за статистику (2018)
Краставци на отвореном пољу
Краставци на отвореном пољу у 2018. убрани су 124 хиљаде тона, од чега су пољопривредници узгајали 73 хиљаде тона. Од 2017. године раст је био 9%, али рекордни показатељи 2014. године, када је прикупљено 165 хиљада тона, нису могли бити премашени.
Табела 15. Производња краставаца на отвореном у Русији 1990 - 2018 (у тонама) * извор: Федерална државна служба за статистику (2018)
Увоз парадајза и краставаца
Узимајући у обзир раст производње и стакленичких и сезонских парадајза и краставаца, увоз овог поврћа се смањује. У сезони 2018/2019. обим увозних испорука парадајза у Русију смањио се за 6% на 541 хиљаду тона. Најзначајнији пад испорука из Кине - са 100 хиљада тона на 67 хиљада тона, Марока - са 98 хиљада тона на 63,5 хиљада тона и Белорусије (тј. Од европских добављача) - са 63,3 хиљаде тона на 49,8 хиљада тона. Ове земље заузимају трећу, четврту и пету позицију на ранг листи највећих увозника парадајза на руско тржиште. Лидери рејтинга - добављачи азербејџанског парадајза - успели су да обим пошиљки задрже практично на нивоу 2017/2018. Укидање ограничења на испоруке из Турске омогућило је извознику ове земље да повећа извоз у Русију више него троструко, што је резултирало тиме да су турски извозници заузели друго место.
Увоз краставаца смањио се за 18% са 137 хиљада на 116 хиљада тона. Готово сви главни добављачи смањују залихе, укључујући лидере попут Ирана, Кине, Бјелорусије, Азербејџана и Турске. Истовремено, Казахстан, Узбекистан и Јерменија повећали су своје присуство на руском тржишту, заузимајући шесту, седму и осму линију на листи главних добављача.
Остало поврће (паприка, патлиџани, салате, зачинско биље)
Према Росстату, кумулативни пораст приноса производа у категорији остало поврће у 2018. години износио је 19% у односу на претходну годину. Жетва је достигла 567 хиљада тона, од чега је 305 хиљада тона отпало на удео сељачких фарми. Ова категорија се активно развија, у њој се појављују многи нови пројекти. Истовремено, за паприке и патлиџане потреба за узгојем садница у пластеницима је ограничавајући фактор, јер захтева значајна улагања, што је често недоступно малим фармама.
Табела 17. Производња осталог поврћа у Русији 1990 - 2018 (у тонама) * извор: Федерална државна служба за статистику (2018)
Као резултат, непрекидно велики удео увезених производа остаје у овој категорији. На пример, увоз слатке паприке у сезони 2018/2019. износио 152 хиљаде тона, смањивши се за 8 хиљада тона.
Како се стварају нове логистичке руте и тржиште стабилизује, понуда зелених салата расте другу годину заредом и у сезони 2018/2019. увоз ове врсте производа износио је 41 хиљаду тона. Иран остаје лидер међу добављачима, гурнувши Белорусију на друго место годину дана раније, преко које се од 2014. године производи узгајани у Шпанији, Италији и другим европским земљама такође испоручују на руско тржиште. Следе Египат, Кина, Узбекистан, Тунис и Мароко.
Берба тиквица и бундеве у 2018. години показала је вишесмерну динамику. Жетва тиквица порасла је за 15% на 105 хиљада тона, али је још увек далеко од рекордног нивоа из 2015. године, када су руске фарме и пољопривредници убрали 178 хиљада тона таквог поврћа. Производња бундеве, која је исте 198. достигла рекорд од 2015 хиљада тона, од тада непрестано опада. 2018. године жетва бундеве у Русији смањила се за 11% на 106 хиљада тона.
Табела 21. Производња тиквица у Русији 1990 - 2018 * извор: Федерална државна служба за статистику (2018)
Табела 22. Производња бундеве у Русији 1990 - 2018 * извор: Федерална државна служба за статистику (2018)