Мариа Ерокхова, млађи научни сарадник одељења за болести кромпира и повртарских култура, ФГБНУ ВНИИ фитопатологија
Марија Кузњецова, гл. Одељење, Одељење за болести кромпира и поврћа, Федерална државна буџетска институција, Сверуски истраживачки институт фитопатологаи
Ситуација са употребом средстава за сузбијање клијања, посебно хлорпрофама, постепено се мења у свету. У земљама ЕУ, након објављивања извештаја Европске агенције за безбедност хране (ЕФСА) о хлорпрофаму (ЦИПЦ), употреба ове супстанце био забрањен.
С тим у вези, постало је акутно питање преоријентисања објеката за складиштење кромпира на друге сузбијање клијања. На пример: у Великој Британији, хлорпрофам, према АХДБ (Одбор за развој пољопривреде и хортикултуре), коришћен је у више од 85% свих објеката за складиштење кромпира. Забрана његовог коришћења је ступила на снагу КСНУМКС Јануар КСНУМКС године власници складишта су се суочили са потребом чишћења складишта кромпира од трагова ове супстанце, а то није лак задатак.
Студија АХДБ потврдила је да је бетон пропустљив за ЦИПЦ: резидуални нивои хлорпрофама и његовог метаболита 3-хлороанилина (3-ЦА) су откривени у свим областима где је овај супресант клица некада коришћен, без обзира на концентрацију коришћене супстанце и број третмана.
Савет за развој пољопривреде и хортикултуре је формулисао кључне принципе на које власници складишта треба да се фокусирају приликом чишћења како би се смањио ризик од прерасподеле хлорпрофама у складиште кромпира, као и да би се смањила количина инокулума фитопатогена. :
- Сва складишта у којима је коришћен хлорпрофам морају се благовремено очистити, најбоље одмах након што се просторије очишћене од кртола кромпира из прошлогодишње бербе.
- Чишћење складишта мора се вршити уз поштовање неопходних сигурносних мера: потребно је користити личну заштитну опрему и бити опрезни када радите на висини.
- Неопходно је водити писану евиденцију о свим извршеним активностима чишћења, уз фотографије (фотографије треба да одражавају шта, како и када је чишћено). Купац кромпира може затражити документе који потврђују да су извршене активности чишћења.
- Треба дати предност методама хемијског чишћења. Воду треба користити само у случајевима када је хемијско чишћење немогуће или недовољно. Приликом мокрог чишћења потребно је уклонити вишак воде без загађивања животне средине.
- Активности чишћења треба обављати пажљиво, избегавајући прерасподелу хлорпрофама. Лабаве предмете треба очистити што је брже могуће, по могућству помоћу вакуумске опреме. Употреба метли и метли доводи до распршивања прашине, што доприноси прерасподели трагова хлорпрофама по површинама.
- Активности чишћења у складишту треба да се обављају од врха до дна (тј. од крова до пода).
- Хлорпрофам је умерено испарљиво једињење, па ако се складиште не користи за складиштење кромпира, потребно је оставити отворена врата и отворе за проветравање просторије. Вентилационе цеви морају бити добро проветрене вентилацијом или природном вентилацијом.
- Где је могуће, прво очистите остатке на суво, а затим уклоните лабаве предмете на свеж ваздух како би сунце (УВ зрачење), киша, ветар и температура уклонили хлорпрофам.
- Током чишћења, посебну пажњу треба обратити на подручја повећане контаминације хлорпрофамом.
Такође, стручњаци Европског ланца вредности кромпира развили су „Смернице за спровођење активности чишћења складишта како би се смањио степен контаминације хлорпрофамом“ у форми инфографике (слика 1).
Али чишћење просторија и даље није главни проблем индустрије. Много је теже изабрати замену за хлорпрофам.
Према АХДБ, тренутно дозвољено у УК Хидразид малеинске киселине као средство за сузбијање клијања, уље менте и етилен.
Подсетимо се да се хидразид малеинске киселине од тада користи као супресант у Великој Британији КСНУМКС године. Он користи се за третирање вегетативних биљака у периоду њиховог активног раста, пет недеља пре исушивања или пре природног одумирања врхова. Хидразид малеинске киселине инхибира деобу ћелија. Апсорбују га листови и редистрибуирају на кртоле. У овом случају, максимална количина заосталих супстанци хидразида малеинске киселине у финалном производу не би требало да прелази 50 мг / кг.
Ефикасност употребе хидразида малеинске киселине у великој мери зависи од благовремености примене: прерано коришћење може смањити обим жетве, прекасно - смањити ефикасност супресива. Истраживања су то показала хидразид малеинске киселине Боље је користити за краткотрајно складиштење кромпира: ризик од клијања у овом случају је низак. Стручњаци примећују да је третман хидразидом малеинске киселине уз одржавање температуре складиштења на 7-10 ° Ц омогућио да се задржи клијање кромпира намењеног за прераду 2-4 месеца.
Етилен се активно користи приликом складиштења столног кромпира (на ниским температурама, испод 5 ° Ц). Али да би се одржао квалитет сировина које иду у прераду, овај супресант се ређе користи: стручњаци верују да може изазвати промену боје у месу чипса када се пржи.
Да би се успорило клијање кртола код сорти које иду на прераду, британски стручњаци препоручују комбиновање третмана хидразидом малеинске киселине са третманима Пеперминт уље и етилен. Иако је потрага за најефикаснијом технологијом за комбиноване третмане са супресивима још увек у току.
Савет за развој пољопривреде и хортикултуре је активан у едукативним активностима, помажући пољопривредницима да изаберу средства за сузбијање клијања која замењују хлорпрофам.
Конкретно, покренута је серија тематских вебинара, Вебинари о складиштењу, у којима стручњаци говоре о карактеристикама алтернативних средстава за сузбијање клијања. Поред тога, Стораге Нетворк у Великој Британији пружа бесплатне (за оне узгајиваче кромпира који плаћају чланарину АХДБ) професионалне савете о развоју стратегије складиштења кромпира без хлорпрофама.
Употреба хлорпрофама још није забрањена у Русији, али се ситуација може променити, у ком случају ће се руски фармери суочити са озбиљнијим потешкоћама од британских. Према „Директору пестицида и агрохемикалија одобрених за употребу на територији Руске Федерације“ за 2020., хидразид малеинске киселине је одобрен за употребу у складиштима кромпира и поврћа, али је асортиман домаћих препарата много ужи него у Великој Британији. .
Уопштено говорећи, важно је разумети да се употреба средстава за сузбијање у складиштењу кромпира може свести на минимум праћењем добро познатих принципа интегрисаног система узгоја и складиштења кромпира.