С.А. Банадисев, доктор пољопривредних наука, Дока-Гене СГЦ
Брзо ницање, брз раст и равномерни развој биљака важни су предуслови за висок принос кромпира. Претходно клијање помаже у стварању ових услова, промовише стварање више клица и изданака на сваком гомољу, што повећава ефикасност садног материјала. Такође се препоручује брзи развој како би се спречила зараза болестима и сузбијање корова. Због ранијег сазревања у случају заразе болестима могуће је раније уклањање врхова. Коначни ефекат повећања приноса од клијања може достићи 10-15%, убрзавајући рану бербу - до две недеље, што даје значајан додатни приход када се продаје по знатно вишим ценама. Благодати пред клијањем у потпуности се искоришћавају када се садни материјал прилагоди специфичним условима и наменама гајења. Припрема семенског материјала кромпира за садњу треба вршити узимајући у обзир његов квалитет, физиолошко стање, обим и специјализацију производње.
Физиолошко стање семенског материјала је од највеће важности, јер одређује динамику и карактеристике раста кромпира током вегетације. Биљке из семенских кртола различите физиолошке старости развијају се на различите начине. Остарели гомољ се брже појављује и расте и даје већи рани принос. Истовремено, висина биљака, површина лишћа, великих кртола је мања, а број стабљика и кртола већи. Физиолошка старост семенских кртола зависи од генетских карактеристика сорте, количине температура које гомољ апсорбује и стресова током узгоја и складиштења, који утичу на унутрашњу биохемију, посебно на однос и ниво хормона. Стреси на терену су првенствено влага, температура, хранљиве материје, патогени и механичка оштећења, током складиштења - температура, влага, аерација, модрице и болести. Физиолошко старење кртола се јавља током целе вегетације, али обрасци овог процеса су слабо проучени и не могу се квантификовати. Истовремено су познате многе особине. Дакле, кртоле биљака које су прерано умрле, по правилу су физиолошки старије. Високе температуре тла у сувим условима на песковитим земљиштима могу да подстакну клијавост семена и пре жетве. Међутим, главно старење семенских кртола јавља се током складиштења због високе температуре и влажности, модрица, љуштења, оштрих колебања параметара микроклиме и развоја болести. Као резултат, до садње, кртоле могу бити у једном од пет стања: дубоко мировање, апикална доминација, вишеструко клијање, гранање, израстање у мале кртоле - погледајте фотографију.
Најједноставнији начин за процену физиолошког стања кртола је испитивање клијавости. За то се узорак типичних гомоља масе веће од 10 кг клија два месеца пре садње у мрак на температури изнад 20 оЦ. После две до три недеље разлике између сорти и серије постају приметне у броју и изгледу клица. Број изданих очију омогућава нам да извучемо закључак о физиолошкој старости кртола и неопходним прилагођавањима у припреми за садњу. Спор почетак клијања значи успавано стање, за клијање је потребан скок температуре. Брза спремност за клијање - мировање је већ прекинуто, на почетку клијања довољне су ниже температуре клијања. Клијање више од 50% очију карактеристично је за физиолошки старији садни материјал. Од ње треба очекивати већи број стабљика, али даљу припрему и клијање треба вршити на ниским температурама како би се спречили нежељени ефекти старења. Клијавост мање од 50% очију знак је физиолошки младог гомоља. Може се очекивати мање стабљика и већих кртола, али припрема за садњу треба започети раније.
У Немачкој је развијена тачка процене физиолошког стања кртола кромпира - видети табелу.
Сто. Процена физиолошког стања семена кромпира
Индекс | Дипломирање | Сцоре |
Тип тла | Хладно, мокро | 0 |
Топло, суво | 5 | |
Време током узгоја | Хладно, мокро | 0 |
Просек | 10 | |
Топло, суво (3 дана изнад 25оЦ у гребену) | 25 | |
Датум чишћења | Рано | 0 |
Просек | 5 | |
Касније | 10 | |
Величина гомоља | Малиј | 0 |
Велика | 5 | |
Температура складиштења | Испод 4оС | 0 |
Између 4 и 7 оС | 10 | |
Изнад 7оС | 25 | |
Складиштење у великим кесама | До 10 дана | 0 |
КСНУМКС до КСНУМКС дана | 5 | |
Више од 20 дана | 10 | |
Клијање очију | Не | 0 |
Ту је | 5 | |
Прекинула | 10 | |
Ризоктониоза | Не | 0 |
Просек | 5 | |
Стронг | 10 | |
Тургор гомоља | висок | 0 |
Просек | 5 | |
низак | 10 | |
Период мировања сорте. | Дуго | 5 |
Просек | 10 | |
Кратак | 30 |
Ако серија кромпира добије до 50 бодова - кртоле за садњу су релативно младе, 50-70 бодова - кртоле за садњу имају просечну старост. Што више добијени број прелази 100, то је физиолошко стање неповољније.
Главни фактори који утичу на клијавост кромпира:
- температура складиштења 3-5 ° Ц поспешује вишеструко клијање (сетва, складиштење и пре ницања индустријског кромпира.);
- температура складиштења 7-8 ° Ц поспешује стварање мање клица (апикална доминација, рани кромпир);
- температура 8-12 ° Ц до две недеље пре садње током клијања сетве, хране и индустријске производње кромпира;
- топлотни шок до 15-20 ° Ц три до четири дана пре садње ради подстицања клијања великих серија. Али не загревајте се пребрзо, иначе се кртоле могу угушити од активног метаболизма;
- влажност ограничава бактериозе, појачава температурни ефекат, оптимална је релативна влажност од 85 до 90%.
- светлост инхибира раст дужине клица, појачава клијавост и чини лагане клице поузданијим, кратки изданци дају пуно светлости;
- време клијања варира у зависности од сорте;
- велике кртоле клијају брже од мањих;
- предуг период пре ницања - прерано формирање гомоља, слаба одрживост.
- прекратак период прелиминарног клијања - касно формирање кртола, недовољна зрелост.
Клијање у зависности од сврхе производње кромпира (види дијаграм):
Рани кромпир. У време садње, на гомољу је пожељно имати само неколико изданака, тако да се велики кртоли брзо формирају након садње. За то, температура дуготрајног складиштења треба да буде од 6 до 8 ° Ц, а клијање дуго (35-70 дана, у зависности од сорте) на температури од 10-12 ° Ц.
Стони кромпир и кромпир за индустријску прераду. До садње морате формирати велики број изданака. Температура складиштења 3 до 5 ° Ц и просечно време клијања (30-60 дана) на 10-12 ° Ц. Алтернатива: топлотни удар на 15-20 ° Ц.
Семе кромпир. У време садње преферира се веома велики број изданака. Температура складиштења 3 до 5 ° Ц и кратко клијање (20-40 дана) на 10-12 ° Ц.
Технологија клијања. Најкоришћенија клијавост је у кутијама и врећама. Висина и запремина просторије пресудно утичу на уједначеност микроклиме и могућност контроле вентилације. Неколико метара слободног простора требало би да буде изнад низа кутија, око ¼ висине собе. Мање просторије се брзо загревају и морају бити врло добро проветрене како би се спречило термичко раслојавање. Уз помоћ шиљастог филма могу се брзо доделити појединачни простори како би могли да одговоре на специфичне карактеристике сорте. Потреба за површином клијања је 10 м2 по 1 ха, односно 1000 м2 на 100 хектара. Недостатак простора најчешће ограничава обим клијања.
Да би се побољшала изложеност светлости за ницање кромпира, топло се препоручује употреба нових специјалних прозирних кутија. Направљени су од прозирне пластике, имају танке углове и много рупа. Да би пуно светлости прошло у кутију, требало би да одржите што већу удаљеност између две кутије које стоје једна изнад друге - најмање 12-15 цм. Висина уградње кутија треба да буде потпуно иста висини лампе за осветљење (1,2 или 1,5 м ). Овим распоредом специјалних кутија можете добити јаке лагане клице дужине до 2 цм. У врећама је сигурна дужина клица до 5 мм. Дужи се прекидају када празне вреће.
Излагање светлости је један од најважнијих фактора клијања. У реду је да осветлите око 15 сати дневно. Употреба природног светла је могућа код клијања у пластеницима. Стандардне флуоресцентне сијалице на 5 ° Ц производе 60% мање осветљења јер су намењене за канцеларијско окружење. За професионално ницање кромпира израђују се посебне енергетски ефикасне кромпир лампе посебног дизајна, дизајниране за рад на ниским температурама, смањујући потрошњу енергије за 4 пута. Фотографија десно од НЕУ приказује правилно осветљење током клијања.
Температура је важан параметар у контроли клијања. Да би се постигла жељена дужина клица до одређеног датума садње, морају се поштовати сортне разлике у температури. Степен клијавости може се прилагодити температури. Такође је важно одржавати уједначену температуру током дана и на различитим висинама низа кутија. Пад температуре је врло могућ рано ујутру (испод 3 ° Ц је непожељно за клице). Због тога просторија мора бити опремљена грејачем ваздуха довољног капацитета да температура не падне испод 7 о С
Разлике у температури од 2 до 10 ° Ц од дна до горњег нивоа кутија могуће су у одсуству рециркулације ваздуха. У најгорем случају, то може довести до неуједначене дужине изданака и њиховог делимичног ломљења током процеса садње. Да би се то елиминисало, користи се плафонски вентилатор довољног ваздушног капацитета са температурним сензором. Ово осигурава да се температура ваздуха по потреби изједначи.
Оптимална влажност за клијање је 85 до 90%. Стално испод 80% - кртоле могу изгубити тургор. Стална влажност изнад 95% је много опаснија, провоцира појаву кондензације на кртолама током температурних промена и доводи до развоја гљивичних и бактеријских болести, посебно сребрне красте и фусарија. Висока влажност доводи до стварања корена у основи изданака, што ствара проблеме приликом садње. Снажно корење указује на прекомерну влагу.
Ако су се изданци прерано појавили и постали предуги, боље је уклонити их. Овај поступак добро подносе сорте са дугим зимским мировањем и дугим временом клијања. У сваком случају, приликом уклањања клица, мора се поштовати следеће: са раним клијањем и апикалном доминацијом, 2-3 недеље пре садње, температура није нижа од 8-10 ° Ц, избегавајте оштећења. После овога, клијање се може наставити на 15-18 ° Ц, слабом осветљењу и високој влажности. Ако неповољни временски услови одлажу садњу, клијање може успорити нижим температурама и јаким осветљењем.
Хигијена клијања. Све машине и опрема у додиру са кртолама за садњу морају се очистити и дезинфиковати ефикасним средствима. Садни кртоли су у овој фази веома подложни гљивичним и бактеријским инфекцијама. Избегавајте механичка оштећења и модрице, положите гомоље за клијање на температуру од + 10 ° Ц. Калибрација и пуњење кутија, вреће треба одвојити од комора за складиштење. Прашина која се подиже приликом пуњења кутија шири главне споре болести на садни материјал и изданке.
Слетање. Клијање се врши углавном за производњу раног кромпира. Ко никне кромпир, штима се и сади што је раније могуће. Време садње у овом случају је одређено физичком спремношћу тла и прихватљивом температуром. Пожељно је да земља буде сува, растресита и мрвљива при раној садњи кромпира, а температура тла је изнад 5ºЦ. Да би се избегао температурни шок, садња кртола треба да буде на температури тла 2 до 3 дана пре садње. Због тога је потребно очврснути клијани материјал - издржати их неколико дана на отвореном при природним дневним и ноћним температурама.
Претходно клијави и очврсли садни материјал релативно је толерантан на температуру тла. Почевши од температуре од 5ºЦ, такав материјал почиње активно да расте у земљишту. Садња кртола може да издржи краткотрајне падове температуре. Температура тла испод 2 ° Ц оштетиће клице. На температурама близу 0 ° Ц, изданци умиру, али кртола задржава способност поновног клијања. Сви напори и ефекат клијања биће проблематични када се после садње врате постојане температуре испод нуле у комбинацији са високом влагом у тлу у гребенима. Стога је тачна дугорочна временска прогноза пресудна за тачан датум садње проклијалог кромпира. У супротном, очекивано повећање ране производње и, сходно томе, већа продајна цена неће бити, а трошкови клијања већ ће настати.
Трошкови клијања су 15-20 хиљада рубаља / ха. За 1 хектар потребно је од 200 до 300 лаких пластичних кутија или 20-24 кеса, од 4 до 8 посебних лампи са кабловима за ожичење и причвршћивање, од 8 до 12 м2 собе са белим зидовима, грејањем, вентилацијом и контролом влажности. Потребно је проценити потрошњу електричне енергије (300 кВх / ха), додатне трошкове рада. У фази садње, продуктивност се смањује, има смисла користити садилице клонова са ручним распоредом гомоља. Аутоматске садилице прихватају клице прихватљиво само при малој брзини садње и одмереним прихрањивањем кртола у малом слоју.
Као алтернатива пред клијању, саднице кромпира могу се стимулисати топлотним шоком 3-4 дана пре садње. Поступак је следећи: загрејте кромпир 3-4 дана на 15-20 ° Ц, периодично проветравајте да се кртоле не угуше. Са серијским опскрбљивањем масе производа топлим ваздухом, на граници са хладнијим производом могу се појавити зоне кондензације, а са њима и развој сребрнасте красте и фусарија. Једноставно постављање и укључивање грејача је крајње непрофесионално. Неопходно је користити грејање у комбинацији са континуираном активном вентилацијом и довољном циркулацијом ваздуха за равномерну расподелу температуре у кртолама и целокупне запремине. Термички удар (шок) је мера која се мора спровести на врло професионалан начин како би се избегао ризик од неравномерног загревања и кондензације. Као резултат загревања, до садње, клице би већ требале бити видљиве (ово се назива белим тачкама), али апсолутно не оштећене током садње високих перформанси. Кратки период инкубације не може пружити исто рано формирање гомоља као након дугог клијања. Али изданци се појављују брже, кртоле клијају са великим бројем изданака. Топлотни шок треба сматрати најтехнолошким и најрационалнијим начином припреме садног материјала у производњи семена и великој производњи кромпира.