До данас, цене кромпира у Украјини остају највише не само у Европи, већ иу целој Евроазији. Велепродајна цена кромпира тренутно се креће од 7 до 10 УАХ/кг (28-40 америчких центи по кг). Штавише, трансакције се врше углавном на 8-9 УАХ/кг, а на крају недеље, чак и на 8 УАХ/кг (32 америчка цента), многи произвођачи су одбили да продају кромпир.
Чини се да би цене требало да падну – уосталом, недавно је почела берба касних сорти кромпира у професионалним газдинствима на којима се узгаја од 10 до 500 и више хектара кромпира, а газдинства су завршила бербу, што значи да је набавка производа на тржишту је тренутно близу максимума. Међутим, цене не само да не падају, већ су прошле недеље чак имале тенденцију раста, а ове недеље су се задржале на високом нивоу.
Поређења ради, у Русији тренутно можете купити кромпир 2,5 пута јефтиније него у Украјини, ау Белорусији - два пута јефтиније. Стога не чуди што тако значајна разлика у ценама изазива увоз. И, према нашим подацима, наставља да расте из дана у дан, јер су приходи за трговца веома добри.
Чак иу Молдавији, према праћењу цена ЕастФруит-а, цене кромпира су сада ниже него у Украјини. Али управо је Молдавија прошле сезоне била главно продајно тржиште украјинских производа. Међутим, сада ће Украјину на овом тржишту заменити Русија и Белорусија, где су цене знатно ниже. Осим тога, то ће обезбедити повратни утовар возила која испоручују молдавску јабуку у Русију и Белорусију.
Чини се сасвим логичним да би висока цена кромпира требало да уплаши купца, а потражња за кромпиром да се смањи, али све се испоставља управо супротно.
„Украјински потрошачи још увек памте дефиците совјетске ере. Још новије је сећање на невероватно високе цене лука овог пролећа. Стога на високе цене реагују на неконвенционалан начин – трче на тржиште и покушавају да купе више производа него иначе, што изазива даље поскупљење“, објашњава Андриј Јармак, економиста у Одељењу за инвестиције Организације за храну и пољопривреду Србије. Уједињених нација (ФАО).
„Треба напоменути да ситуација када психологија маса утиче на цене није јединствена – такви случајеви су се у последњих 15 година редовно дешавали за различите производе – како за пшеницу и хељду, тако и за производе групе поврћа. Најилустративнији пример је тржиште житарица у сезони 2001/02, када је тадашњи потпредседник Владе за аграрна питања Леонид Козаченко провео неколико месеци у бироу под оптужбом да је „омогућавао извоз житарица“. Тада је паника на тржишту изазвала акција председника Кучме и Тужилаштва, који су изненада открили већи од уобичајених обим извоза жита из земље. Људи који у зимском периоду код куће обично користе не више од 5 кг брашна одмах су почели да га купују у врећама, а уједно и све производе од житарица, попут житарица и тестенина. Као резултат тога, цене су заиста скочиле у небо, млинови су радили даноноћно и нису могли да задовоље тражњу, извоз је стао, а на крају је чак почео и увоз житарица, а домаћа потрошња житарица и његових производа оборила је све рекорде у једној сезони и рекордна је до данас. дан.
Али шта се десило са џаковима брашна и тестенина које су људи куповали и стављали у оставе и балконе? Скоро све ово је на крају прешло у канте за смеће или је, у најбољем случају, храњено кућним љубимцима. Потрошачи су платили огромну цену, а тај новац је отишао произвођачима житарица. Козаченко је, иначе, тада био сасвим оправдан, али се обистинила прогноза високе цене, јер није било могуће јефтино увозити жито, због државне интервенције у том процесу, а на позадини такве нерационалне потрошње, наших заиста није било довољно“, каже Андриј Јармак.
„Цене кромпира до средине септембра нису увек на најнижем нивоу за сезону. Врло често настављају да опадају до краја октобра, док произвођачи продају производе који не подлежу дуготрајном складиштењу и активан је процес размене кромпира од становништва северних региона земље за другу робу “, каже Катерина Зверева, директорка развоја Украјинског удружења воћа и поврћа (УПОА).
Према ЕастФруит-у, жетва кромпира у северним регионима земље у 2019. била је још гора од не тако добре жетве годину дана раније. Међутим, подручје испод њега је мало проширено, што је, у ствари, обезбедило упоредив обим производње. Истовремено, газдинства ове године веома нерадо продају свој кромпир – сећају се и да су прошле сезоне откупне цене кромпира у априлу скоро удвостручене у односу на септембар и очекују да ће се овај сценарио поновити. У овим условима, већ традиционално, активирали су се препродавци - покушавају да купују кромпир од становништва и стављају га у складиште у нади да ће га зими продати по већој цени.
„Ако анализирамо историју цена кромпира у последњих 10 сезона, поредећи велепродајну цену средином априла са ценом средином септембра, видимо занимљиву слику. У пет случајева цена кромпира у априлу била је апсолутно идентична цени кромпира средином септембра. У другом случају, велепродајне цене кромпира у априлу су биле ниже за 5,5% него у септембру, ау једном случају цена је у априлу порасла само 6% у односу на септембар. Односно, у апсолутној већини случајева (у 70%) они који су радије складиштење кромпира него продају у септембру претрпели су губитке, јер су губици током складиштења апсолутно неизбежни. Поред тога, потребно је сносити трошкове одржавања складишта, њиховог закупа (или амортизације), а новац који је потребан за куповину кромпира (или није добијен због његове непродаје) има своју, веома значајну вредност у Украјина“, каже Олександр Хорев, руководилац пројекта АПК-Информ: Поврће и воће.
„У прошлој сезони (2018/19) дошло је до највећег поскупљења – кромпир је средином априла поскупео у просеку за 86 одсто у односу на средину септембра. И у сезони 2014/15 забележен је пораст од 54%, али то је био период огромне политичке и макроекономске нестабилности и вероватно је погрешно узети у обзир. И опет, поскупљење је било 35 одсто, што не дозвољава да говоримо о могућности високе зараде на препродаји кромпира. То значи да је јасна корист од продаје кромпира након складиштења била само једном у последњих десет година, па је, по нашем мишљењу, систематски приступ маркетингу, када произвођач систематски продаје кромпир током целе сезоне, најоптималнији приступ продаје“, напомиње Александар Хорев.
Аналитичари УПОА напомињу да овако висока цена кромпира у септембру, изражена у гривнама, као што је сада успостављена на тржишту, никада није била у историји. „Средином септембра 2010. цене кромпира су достигле 4 УАХ/кг. Тада је било више од 50 америчких центи по кг по курсу гривна за долар, односно у доларима је цена била виша него сада. Међутим, у другој половини септембра и у октобру цена је благо опала, да би поново почела да расте тек у јануару следеће године, а поскупљење у априлу у односу на септембар износило је само 35 одсто“, каже Катерина Зверева из УПАА.
Може ли цена кромпира у Украјини да порасте наредних недеља и да на пролеће буде већа него сада? Одговор на ово питање треба тражити у историји. Да, према АПК-Информ: Поврће и воће, укупна производња кромпира у 2019. години ће се повећати у односу на 2018. због бољих приноса у професионалним газдинствима и проширења површина. Међутим, главно је питање колико ће прекупљени кромпир трунути у складиштима урбаних становника, јер они сада купују производе за будућу употребу, немајући потребне услове за складиштење кромпира.
„Пре неки дан сам био сведок разговора на једном од форума између особе која је хтела да одмах купи 8 тону кромпира за 1 УАХ/кг како би обезбедила потрошњу своје породице за целу сезону у Черниговској области. Понуђени су му производи не јефтинији од 10 УАХ/кг и речено му је да ће на пролеће цене бити 20-25 УАХ/кг. Штавише, велика већина учесника у дискусији је чврсто веровала у такав сценарио развоја догађаја, а само је једна особа напоменула да ће једноставно донети јефтинији кромпир из Белорусије “, каже Андреј Јармак.
Узимајући све у обзир, аналитичари ЕастФруит-а очекују да ће медијска хајка на тржишту кромпира и даље бити распиривана, што би могло да задржи високе цене. То ће ићи на руку оним пољопривредницима који ће „на кришке” добити добру цену за своје производе, који не подлежу дуготрајном складиштењу. Неискусни потрошачи који купују такав кромпир вероватно ће бацити најмање половину таквих производа за неколико недеља.
Ова ситуација ће такође играти на руку увозницима који ће наставити да увозе кромпир из Белорусије и Русије (преко Белорусије). Истовремено, увоз неће значајно утицати на цену – једноставно ће је обуздати. Ипак, благо снижење цена у наредним недељама и даље је могуће.
Али да ли ће се на пролеће моћи више зарадити на кромпиру, велико је питање. Вероватноћа да се у пролеће добије 20-25 УАХ/кг кромпира на велико у овом тренутку изгледа мало вероватно, посебно у позадини даљег јачања украјинске валуте, што увоз чини још приступачнијим. Штавише, треба узети у обзир да изгледи за смањење цене кромпира у Русији, Белорусији и Пољској још нису исцрпљени - тамо у многим регионима берба тек почиње. ЕУ такође очекује већу жетву кромпира, што значи да неће увозити производе у великим количинама.
Жалосно је што ће у условима високих домаћих цена бити заустављени извозни пројекти украјинских произвођача кромпира, јер је у овој прошлој сезони постигнут значајан успех. Ипак, надајмо се да ће овогодишња добра зарада омогућити пољопривредницима да улажу у побољшане технологије за узгој, прераду, оцењивање, складиштење и пласман кромпира. То ће им помоћи да успешније излазе на нова тржишта већ у сезони 2020/21.
Извор: https://east-fruit.com