У 2018. години кромпир ће генерално поскупети, предвиђају стручњаци. У децембру је цена већ порасла за трећину. Сада су цене на веома импресивном нивоу, објаснила је Светлана Кулешова, експерт Института за проучавање тржишта пољопривреде. Али неће бити шокантног раста увозни производи ће почети да стижу у фебруару, уверава она.
Кооперација потрошача се не слаже са оваквим решењем проблема. „Кромпир доносимо из Египта и Кине, али у исто време га има огромне количине на малим фармама“, жали се Дмитриј Зубов, председник управног одбора Централне уније потрошачких друштава (Центросојуз).
Раније су сеоска и регионална потрошачка друштва (опште продавнице, раипо), преко мреже својих набавки, активно откупљивала кромпир од становништва и испоручивала га на рафове. Сада је ситуација другачија. Кромпир нема ко да купи и нема где да га складишти. Поред тога, становништво узгаја различите сорте кромпира, које су често заражене болестима, пише рг.ру.
У међувремену, домаћинства чине око 80 одсто укупне бруто производње кромпира у земљи. Али током протекле деценије, засади су значајно смањени. Као резултат тога, од 2015. године, понуда домаћег кромпира у земљи је опала за 15 одсто и може даље да опада, навела је Рачунска комора. Комерцијалне фарме су спремне да замене опадајући обим приватних фармера, каже Алексеј Красилников, извршни директор Уније за кромпир.
Али нема смисла повећавати производњу кромпира, тржиште је већ засићено. „Као резултат тога, 20-30 тона на сваких сто се негде изгуби, грубо речено, труне“, каже стручњак. Домаћи кромпир нема где да се чува. Постоји још једно питање. „Произвођачи, Министарство пољопривреде и Министарство индустрије и трговине треба да размисле о креирању циљаног програма за прераду кромпира и поврћа“, предлаже Красилников. Кооперација потрошача нуди своје решење.
Центросојуз развија пројекат изградње модерних малих логистичких центара широм земље, намењених малим пољопривредним произвођачима. Поврће ће бити ускладиштено у одговарајућим условима, а на улазу ће бити контроле да не уђе заражене кртоле, кажу у Центросојузу.
Логистички центри ће вршити и претпродајну припрему кромпира за продавнице – прање, сортирање и паковање. „Чим решимо ово питање, количина сопственог кромпира ће се одмах повећати, ми ћемо га извозити“, обећава Зубов.
Извор: http://prodmagazin.ru/