Палмино уље се широко користи у прехрамбеној и козметичкој индустрији. Производња овог производа доводи до крчења тропских шума и карактерише га значајна емисија ЦО2. Занимљива алтернатива палмином уљу пронађена је у Холандији, преноси СЕМЕ.
Стартуп НоПалм Ингредиентс користи технологију ферментације за производњу такозваног микробног уља, које има сличне карактеристике као палмино уље. Ово омогућава новом производу да замени палмино уље као састојак у храни, козметици и детерџентима.
НоПалм производи микробно уље ферментацијом разних остатака хране, коре кромпира, одбаченог поврћа и врхова шећерне репе. Након процеса ферментације, уље се одваја и продаје као састојак производа за козметичке, прехрамбене и детерџентске компаније, пише футурефоодфунд.нл.
„Наш квасац садржи велике количине уља, много више од уљарица, што укупну производњу уља чини много ефикаснијом и мање енергетски интензивном од традиционалне производње биљног уља. Поред тога, имамо још једну велику предност јер се процес микробне ферментације може прилагодити, што нам омогућава да производимо тврђа или мекша уља у зависности од потреба или примене купаца“, каже суоснивач НоПалм Ингредиентс Јероен Гугенхолз.
2021. године, стартап тим је добио признање победом на Фи Глобал Старт-уп Инноватион такмичењу у категорији „Иновативни Ф&Б састојак или технологија прераде“. Компанија је већ прикупила милион евра у свом првом кругу финансирања.