Томска земљорадничка задруга „Сибирска Атина“ планира да 2021. године покрене савремену линију за замрзавање поврћа капацитета 2 тоне дневно; Акценат ће бити на замрзавању помфрита за снабдевање малопродајним ланцима у Руској Федерацији, а потом и у иностранству, рекла је за РИА Томск Жана Федота, председница задруге.
Према њеним речима, земљорадничка задруга је у 2019. години добила грант од регионалног одељења за социо-економски развој руралних подручја у износу од 31 милион рубаља и у првом кварталу 2021. планира да овим средствима покрене две производне линије - за замрзавање и сушење поврћа са капацитетом од 2 и 5 тона дневно.
„У Русији ћемо, највероватније, бити први (у смислу замрзавања). Опрема је нова, тренутно ради само у Кини. Део тога смо већ купили и планирамо да га доведемо овде. Ово ће бити замрзавање без воде - јонско шок замрзавање, јединствена технологија. Замрзнућемо помфрит, шаргарепу, цвеклу – пошто смо задруга и имамо своје пољопривредно земљиште... Акценат ће бити на помфриту“, рекао је председник задруге.
Она је објаснила да у Русији једина фабрика у Липецку тренутно производи смрзнути помфрит, али по другој технологији.
Према речима саговорника агенције, прво се планира испорука смрзнутих производа на домаће тржиште - у Томску област и друге регионе Русије, ако задруга успе да закључи уговор са великим трговинским ланцем. У будућности се разматра и могућност извоза поврћа у иностранство.